Αποστολέας Θέμα: Φυλλο καταγραφης συνταγης.  (Αναγνώστηκε 1028 φορές)

augoustin

  • Επισκέπτης
Φυλλο καταγραφης συνταγης.
« στις: Νοέμβριος 21, 2016, 02:19:54 μμ »
επειδη σε καθε βρασια που εβαζα παντα σημειωνα σε διαφορα χαρτια τις μετρησεις που επαιρνα. Αποτελεσμα μετα απο 3-4 μερες που περνουσα τις μετρησεις στο beersmith και στο συνταγολογιο μου να πρεπει να κανω πρωτα 3-4 ωρες αποκρυπτογραφηση αποφασισα να φτιαξω αυτο το pdf. 

Πιστευω οτι ειναι ΟΛΕΣ οι μετρησεις που μπορει να παρει καποιος με εναν βασικο εξοπλισμο (διαθλασιμετρο πυκνομετρο phμετρο) . Το συγκεκριμενο ειναι στημενο για BIAB ( με την επιλογη για sparge ) και οταν βρω λιγο ακομα χρονο θα φτιαξω αλλο ενα αντιστοιχο για οσους κανουν παραδοσιακο all grain ειτε με batch sparge ειτε με fly sparge.

Οτι αποριες , προτασεις και ιδεες εχετε , ειναι ευπροσδεκτες.  Επισης πλακα θα ειχε να φτιαχναμε και ενα για MX κ Kit  καi να μοιραζονται απο το site του συλλογου με ενα υδατογραφημα ( Σεζε ) στο background.

Cheers !

Beeroskopio

  • Παναγιώτης Στεφανιδάκης
  • Μηνύματα: 415
  • Support and share beer knowledge
    • Προφίλ
    • Beeroskopio
Απ: Φυλλο καταγραφης συνταγης.
« Απάντηση #1 στις: Νοέμβριος 21, 2016, 03:14:54 μμ »
Ωραία ιδέα! Στο σκοπό μας άλλωστε να βοηθήσουμε τους homebrewers στο έργο τους στο σπίτι. Θα κοιτάξω μήπως ασχοληθώ με του κιτ-mx

Στάλθηκε από το SM-A500FU μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Ρίξε μια ματιά στο www.beeroskopio.com

nim

  • Μηνύματα: 162
    • Προφίλ
Απ: Φυλλο καταγραφης συνταγης.
« Απάντηση #2 στις: Νοέμβριος 21, 2016, 03:50:49 μμ »
Τι σημαίνει "Tαναμιξης"?

chefbf

  • Επισκέπτης
Απ: Φυλλο καταγραφης συνταγης.
« Απάντηση #3 στις: Νοέμβριος 21, 2016, 04:09:25 μμ »
έγραψες πάλη φίλε πολύ καλό και οργανωτικό  :) ;)

spsppetrakis

  • Επισκέπτης
Απ: Φυλλο καταγραφης συνταγης.
« Απάντηση #4 στις: Νοέμβριος 21, 2016, 04:32:00 μμ »
Τι σημαίνει "Tαναμιξης"?


το "T" χρησιμοποιείτε σαν σύμβολο της θερμοκρασίας
(όπως το Α συμβολίζει την επιφάνεια και τα m2 την μονάδα μέτρησης)

Τανάμιξης είναι το λεγόμενο mash in.

@Augoustinos εξαιρετική δουλειά!!

nim

  • Μηνύματα: 162
    • Προφίλ
Απ: Φυλλο καταγραφης συνταγης.
« Απάντηση #5 στις: Νοέμβριος 21, 2016, 04:34:11 μμ »
Το φαντάστηκα, απλά ήθελα να το επιβαιβεώσω.  ;)

augoustin

  • Επισκέπτης
Απ: Φυλλο καταγραφης συνταγης.
« Απάντηση #6 στις: Νοέμβριος 21, 2016, 05:57:32 μμ »
:D

t αναμιξης ειναι ... Ο χρονος που παιρνει για να ανακατευτει η σπασμενη βυνη στο νερο του mash.  ( απλα το word  επειδη ξεκινουσε η σειρα με αυτο το γραμμα το εκανε κεφαλαιο που ισχυει οτι ειναι διεθνες συμβολο για την θερμοκρασια )

Οι περισσοτεροι δεν τον μετρανε αυτον τον χρονο στο προγραμμα σακχαροποιησης που κανουν .. αλλα εχει διαφορα αν σου παιρνει την μια φορα 3 λεπτα ενω την αλλη 15 ..

Ειναι βασικο γιατι συνηθως μεσα  σε 30 - 45 λεπτα εχει μετατραπει ολο το αμυλο σε σακχαρα .
« Τελευταία τροποποίηση: Νοέμβριος 21, 2016, 06:00:25 μμ από Augoustinos »

theiosStout

  • Μηνύματα: 106
  • Γιάννης Κωνσταντόπουλος
    • Προφίλ
    • Sellades.com
Απ: Φυλλο καταγραφης συνταγης.
« Απάντηση #7 στις: Νοέμβριος 22, 2016, 08:06:09 πμ »
Πολύ καλό Αυγουστίνε!
Saxon μωρέ!!!!

nfragol

  • Επισκέπτης
Απ: Φυλλο καταγραφης συνταγης.
« Απάντηση #8 στις: Νοέμβριος 22, 2016, 02:20:30 μμ »
Καλο, μια ερωτηση ομως.

Γιατι δεν τα παιρνας κατευθειαν στο Beersmith εξαρχης ?

augoustin

  • Επισκέπτης
Απ: Φυλλο καταγραφης συνταγης.
« Απάντηση #9 στις: Νοέμβριος 23, 2016, 11:08:01 πμ »
Εμενα προσωπικα με βολευει περισσοτερο να εχω  πραγματικα χαρτια στα χερια μου πιασμενα πανω στον καδο και να καταγραφω εκει περα οτι σχολια εχω ( θερμοκρασια ζυμωσης , ενταση ζυμωσης, εξωτερικη θερμοκρασια κλπ κλπ κλπ)

οσο για το brewday ειναι πολυ πιο ευκολο να εχεις χαρτια μπροστα σου και να σημειωνεις ολες τις μετρησεις γιατι κατα αυτο τον τροπο δεν ξεχνας καμια. 

+ οταν εχω brewday τον υπολογιστη τον εχω δεσμευμενο να ελεγχει την θερμοκρασια του mash.

Καλο το beersmith αλλα δεν αρκει απο μονο του. ( ακομα και για καταγραφη συνταγης )

Και τελος οταν εχεις ολες σου τις συνταγες στον υπολογιστη, αν καει ο δισκος σου πανε ολες .
Παντα ενα hard copy για να κοιμασαι ησυχος τα βραδια ( cloud και αλλα τετοια δεν εχω ,γιατι δεν εχω αυθεντικο beersmith)

nim

  • Μηνύματα: 162
    • Προφίλ
Απ: Φυλλο καταγραφης συνταγης.
« Απάντηση #10 στις: Νοέμβριος 23, 2016, 11:36:14 πμ »
export της συνταγής και ανεβασμα στο dropbox :)
Εγώ αυτό κάνω.

nfragol

  • Επισκέπτης
Απ: Φυλλο καταγραφης συνταγης.
« Απάντηση #11 στις: Νοέμβριος 23, 2016, 02:51:35 μμ »
Παντως το τελευταιο Beersmith εχει ενα session tab που εκει μπορεις και καταγραφεις ολες τις μετρησεις σου.

Οτι βολευει των καθενα βεβαια.

mariolakas

  • Επισκέπτης
Απ: Φυλλο καταγραφης συνταγης.
« Απάντηση #12 στις: Νοέμβριος 23, 2016, 07:22:06 μμ »
export της συνταγής και ανεβασμα στο dropbox :)
Εγώ αυτό κάνω.
Η απλα το beersmith στο dropbox και τρεξιμο απο εκει. (Οπως κανω δηλαδη)  ;)

By the way, πολυ καλη δουλεια Αυγουστινε!!

Στάλθηκε με σήματα καπνού...

Ggaif

  • Μηνύματα: 513
    • Προφίλ
    • Coffee4u
Απ: Φυλλο καταγραφης συνταγης.
« Απάντηση #13 στις: Νοέμβριος 23, 2016, 07:50:57 μμ »
Η απλα το beersmith στο dropbox και τρεξιμο απο εκει. (Οπως κανω δηλαδη)  ;)

By the way, πολυ καλη δουλεια Αυγουστινε!!

Στάλθηκε με σήματα καπνού...
Κώστα για ξαναπές το αυτό, δεν το κατάλαβα αλλά μου άρεσε.  Πως το κάνεις?

mariolakas

  • Επισκέπτης
Απ: Φυλλο καταγραφης συνταγης.
« Απάντηση #14 στις: Νοέμβριος 23, 2016, 09:07:35 μμ »
Η εκδοση του beersmith που κυκλοφορει ευρεως (αχεμ) τρεχει χωρις εγκατασταση. Οποτε μεταφεροντας την σε ενα καινουργιο φακελλο στο φακελλο του dropbox, δημιουργεις ενα beersmith προσβασιμο απο οποιο υπολογιστη θελεις, που ταυτοχρονα συγχρονιζει τις καινουργιες συνταγες, χωρις το φοβο να χτυπησει κανενας σκληρος και να τραβας οτι εχει τριχες.

Sorry για το off topic!

Στάλθηκε με σήματα καπνού...